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Obtenue par pression ou extraction des graines de l'Helianthus Annuus.

Plante (fam. Asteraceae) originaire du Mexique et du sud des USA, où elle était cultivée par les Indiens. Fut introduite au 16° siècle en Europe par les Espagnols, en tant que plante ornementale. On commence à s'intéresser à cet oléagineux au 18° siècle, puis sa culture s'étend très rapidement en Russie.

Les graines contiennent entre 40 et 65 % d'huile, et plus de 85 % d'acides gras essentiels.

Fait partie des huiles de table de grande qualité. Utilisation essentiellement alimentaire, mais elle entre aussi dans la composition des laques, savons, peintures et lubrifiants.

Emballage standard : . Bidon 27 kg . Fût 190 kg . Conteneur 900 kg . Vrac